Así puedes eliminar contactos de Gmail

Ingresa a tu cuenta de Google y en la parte superior derecha das click para seleccionar el menú de opciones y seleccionar la opción de Contactos.

En esta nueva ventana veras a todos los contactos que tengas agregados a tu cuenta, selecciona los 3 puntitos para abrir el menú y seleccionar la opción de Eliminar, con este procesos puedes eliminar a contactos uno por uno.

La otra forma de eliminarlos es seleccionar al contacto o varios contactos y seleccionar el menú dando click en estos 3 puntitos y seleccionar la opción de Eliminar.